निकले सन् १९९७ मा कन्ट्र्याक्ट क्याटरिङ व्यवसाय Holroyd Howe Ltd को सह-स्थापना गरेका थिए। Holroyd Howe को अहिले 2,800 कर्मचारीहरूसँग £100m को कारोबार छ। निकको प्रशंसामा समावेश छ; वर्षको कन्ट्र्याक्ट क्याटरर, केटी अवार्ड विजेता र सन्डे टाइम्स शीर्ष 100 बिजनेश टु काम गर्न दुई वर्ष चलिरहेको छ। निकले आफ्नो सम्पूर्ण करियर होलरोइड होवेलाई स्वतन्त्र विद्यालय बजारमा अग्रणी संस्था बनाउन मद्दत गर्ने क्षेत्रमा समर्पित गरेका छन्। निकको जीवन र व्यवसायिक सिद्धान्तहरू निष्पक्षता, अवसर र उत्कृष्ट सिर्जना गर्ने इच्छामा केन्द्रित छन्। उनको उग्र दृढ संकल्प र प्रतिबद्धताले Holroyd Howe लाई शैलीको साथ एक नियोक्ताको रूपमा एक अतुलनीय प्रतिष्ठा प्राप्त गर्न मद्दत गरेको छ, जसले पहलहरूको साथ नेतृत्व गर्दछ र जसमा समावेशीता र अखण्डताको बलियो आन्तरिक संस्कृति छ। निक यसअघि बोर्ड सदस्य र पीपल १ को ट्रस्टी थिए र अहिले EYE नेपालको ट्रस्टी छन्। निकको लागि विश्व यात्रा सधैं जीवनको महत्वाकांक्षा भएको छ र अक्टोबर 2018 मा नेपालको सामूहिक यात्रामा उनको प्रायोजित सहभागिताले निकलाई यस अद्भुत र अत्यन्त मूल्यवान उद्देश्यका लागि आफूलाई थप काम गर्न प्रतिबद्ध गर्न प्रोत्साहित गरेको छ।